ในช่วงสิ้นปี เทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองก็เริ่มมาถึง เช่น คริสต์มาส ปีใหม่ ก็จะต้องไปงานเลี้ยง งานปาร์ตี้ต่างๆ ซึ่งทำให้เราได้ทานอาหารในปริมาณมาก ส่วนใหญ่เป็นอาหารหนักๆ หรืออาหารฝรั่งที่ดู ทำให้เสียสุขภาพได้
ดังนั้น ขอแนะนำสุดยอดอาหารสไตล์อายุรวัฒน์ ทานอาหารเพื่อสุขภาพ ต้านความชรา ในช่วงเทศกาลปีใหม่ ขอยกจานเด็ดๆ มาละกันครับ
- ส้มตำ ไก่ย่าง อาหารพื้นบ้านสุดแซ่บ
นี่ล่ะคือสุดยอดเมนูของอาหารต้านความชรา การทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างส้มตำ ซึ่งมีทั้ง มะเขือเทศ ที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม และพระเอกตัวเด่นของเมนูนี้ คือ มะละกอ ที่จะช่วยล้างพิษให้กับลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ได้ สาร ปาเปน ในมะละกอ ช่วยล้างทำความสะอาดลำไส้ของเราให้ปลอดคราบโปรตีนเกาะสะสม แต่ผมแนะนำให้ทานส้มตำคู่กับไก่ย่าง เท่านั้น เพราะจะรับได้โปรตีนในมื้อนี้จากเนื้อไก่ ไม่ทำให้อ้วนด้วย เมื่อเทียบกับการทานส้มตำกับ”ข้าวเหนียวที่เป็นแป้ง
- เมี่ยงปลาทู อาหารสุขภาพชั้นดี
ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ปลาทู เป็นอาหารที่มีประโยชน์ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย มีทั้งกรดไขมันดี โปรตีน โอเมก้า และแอสตาแซนทิน ส่วนใบคะน้าที่นำมาห่อเมี่ยงยังให้สารซัลโฟราเฟน ที่เป็นสารต้านมะเร็ง และหากเสริมมะเขือเทศราชินี สักชิ้นเล็ก ใส่เข้าไปในเมี่ยงคำนั้นด้วยก็จะช่วยให้ผิวพรรณสวยใสได้อีก
และปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพอย่าง ไม่ว่าจะเป็นน้ำอัญชัน, น้ำย่านาง, กระเจี๊ยบ, น้ำใบบัวบก ถือเป็นน้ำวิตามินชั้นดีสุดยอดแล้ว ส่วนที่จัดได้ว่าเป็นน้ำนางเอกของแท้ อย่าง น้ำอัญชัน นั้นนอกจะดูน่ากินแล้วยังมีวิตามินสีม่วงที่ช่วยปกป้องผิวและบำรุงตับให้แข็งแรงอีกด้วย ขณะที่น้ำย่านาง กับ น้ำใบบัวบก สีอาจเขียวปี๋ไม่น่ากิน แต่อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ และกลูต้าไทโอน ชื่อคุ้นหูมั๊ยล่ะ สารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด ดื่มได้บ่อยๆ ทั้งอร่อย สดชื่นแล้ว ยังช่วยทำให้คุณดูอ่อนเยาว์ได้อีก